Tunnbröd på potatis

En av våra vanligaste rester är nog kokt potatis. Nu är det nog också en rest de flesta av oss faktiskt använder, antingen värmer den eller steker upp dagen efter.

Ett annat sätt att använda den är att baka tunnbröd på den. Perfekt att fylla med andra smårester som korvbitar, ost, grönsaker mm.

Vi älskar att äta utomhus och då är tunnbröd perfekt . Bara att fylla med något gott och sen mumsa i sig.

Vi river 5-6 kokta potatisar (ung 500g) och blandar med 1-1,5 tsk salt och ca 1,5 dl vetemjöl. Knådar ihop till en mjuk deg och delar i 4-6 delar beroende på hur stora bröd du vill ha. Kavla ut tunt och lägg i het stekpanna. Stek några minuter på varje sida och lägg sen under en handduk att svalna.

Fyll med vad du önskar och njut 😊

---